Tortillitas de espárragos, jamón y merluza

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Los que seguís mi cuenta de Instagram sabéis que el pescado y yo no somos buenos amigos, siempre lo intento camuflar con mil y un inventos.  En esta receta de tortillitas de espárragos, jamón y merluza, al ser tan fuerte el sabor de los espárragos, se disimula muy bien el sabor de la merluza jijiji.

Ingredientes:

-Espárragos

-Jamón

-merluza

-1 huevo

-Claras de huevo al gusto

-Sal

-Pimienta

-Especias al gusto

Preparación:

  • Cocinar la merluza a la plancha y reservar.
  • Mientras se enfría un poco hacemos los espárragos, los rehogamos con un ajito y jamón picado hasta que estén tiernos.
  • Mezclamos la merluza desmigada y los espárragos con un huevo completo y claras al gusto, sal, pimienta y cebolla en polvo ( elegir las especias a vuestro gusto), hacemos las tortillitas en la sarten y ¡listo!.
  • ---> Tortillitas de espárragos, jamón y merluza

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