Los huevos rellenos, sin duda, son el alma de las fiestas, un aperitivo perfecto en cualquier celebración e incluso un primer plato muy completo.
Existen muchismas variedades de este plato, su mayoría de alto aporte calórico, ya que su relleno mas común suele incluir mayonesa o tomate frito. ¡Os dejo una versión mucho mas saludable!, huevos rellenos de atún y pimientos del piquillo.
Ingredientes:
-4 huevos
-4 pimientos del piquillo asados
-1 cebolla pequeña
-6 cucharadas de tomate natural triturado
-sal y pimienta
-1 lata de atún al natural
Podéis cambiar el atún por gambas, pollo , jamoncito picado, aceitunas… Se pueden comer como plato único o como entrante
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