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La merluza es un pescado blanco suave y sabroso que nos permite prepararlo de muchas maneras, al horno, a la plancha, rebozado o en una gran variedad de salsas.
Hoy la preparamos al horno en forma de rollitos y rellena de verduritas.
Ingredientes:
-Filetes de merluza -Pimientos tricolor -Zanahoria -Sal -Pimienta -Especias al gusto -Ajo -Vino blanco
Cortamos en tiras finas pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla y zanahoria (cada uno que elija las verduras que quiera).
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Rehogamos en la sarten unos minutos que se pochen un poco.
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Mientras que se cocinan las verduras, salpimentamos los filetes de merluza y añadimos especias al gusto, ( yo le he puesto ajo en polvo y cebolla en polvo ).
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Encima de cada filete ponemos un puñadito de verduras, los enrollamos y atravesamos con un palito de brocheta por el centro, de forma que se mantengan enrollados.
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Poner en la bandeja del horno y untar con un poquito de aceite, un chorrito de vino blanco y ajito picado. Unos 20 minutos a 180 grados.
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