Tarta de zanahoria 2

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¿Os apetece un trocito de tarta de zanahoria? ? No me puede gustar más esta tarta, pero la receta original lleva demasiado azúcar y aceite.

Así que me las he ingeniado para buscarle su versión saludable.

Ingredientes:

– 160 gramos de harina de avena integral

– 320 gr claras

– 160 gramos de zanahoria rallada

– nueces troceadas

– 1 sobre de levadura

– Endulzante al gusto

– canela al gusto

– 4 cucharadas de queso fresco batido 0%

  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Lavamos las zanahorias, las pelamos y rallamos, quien tenga licuadora o thermomix ahí se pican estupendamente.
  • Mezclamos todos los ingredientes poco a poco, hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Vertemos la masa en un molde, poner papel de horno en la base porque al no llevar nada de grasa se pegara.
  • Horneamos dejamos hasta que esté dorado y al pinchar con un palito salga limpio.
  • Dejar enfriar.
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    Si queremos rellenar nuestro bizcocho de zanahoria, podemos usar esta versión baja en calorías de la clásica crema de queso.

    Crema de queso:

    – queso fresco batido 0%

    – queso crema 0%

    – endulzante al gusto

    Mezclar 1 cucharada de queso fresco por cada 2 de queso crema, hasta tener la cantidad deseada y endulzar.

    Tarta de zanahoria 2

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