8 Sorprendentes Beneficios Del Jugo De Fresa

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8 Sorprendentes Beneficios Del Jugo De Fresa

El jugo de fresa es una bebida deliciosa y refrescante que está repleta de nutrientes y antioxidantes; Si bien puede que no sea el jugo de frutas más común disponible en el mercado, definitivamente vale la pena agregarlo a su régimen de salud.

¿Qué es el jugo de fresa?

El jugo de fresa está hecho de fresas, lo que significa que la mayoría de los nutrientes se mantienen, con la notable excepción de la fibra dietética que se encuentra en estas regordetas bayas rojas. Las fresas se clasifican científicamente en el género Fragaria, mientras que los cultivares o especies más populares son Fragaria x ananassa  y la fresa silvestre, Fragaria vesca. Debido a su sabor dulce y jugosidad, así como a la facilidad de cultivo y diversos usos, las fresas son algunas de las frutas más populares en todo el mundo.

El jugo de fresa se considera un alimento para bajar de peso posiblemente bajo en calorías que también puede brindar una ráfaga concentrada de vitaminas, minerales y antioxidantes al cuerpo. El jugo de fresa es rico en vitamina C, potasio, ácido fólico, manganeso, cobre, zinc, vitamina E, calcio, vitaminas de la familia B, compuestos polifenólicos y azúcares naturales, todos los cuales pueden tener un efecto medible en varios sistemas de nuestro cuerpo. El jugo de esta popular fruta se puede consumir solo o mezclado con otros jugos de frutas para obtener una bebida ácida, saludable y energizante en cualquier momento del día.

Beneficios del jugo de fresa

Algunos de los beneficios para la salud más impresionantes del jugo de fresa pueden incluir su capacidad para apoyar la salud de la piel, fortalecer el sistema inmunológico, disminuir la presión arterial, estimular la circulación, prevenir defectos de nacimiento, aumentar la densidad mineral ósea, optimizar el metabolismo, acelerar el proceso de curación, proteger salud de la vista, previene ciertos cánceres y regula el azúcar en sangre.

Puede ayudar en el cuidado de la piel

Con antioxidantes y vitaminas clave, como la vitamina E y C, este jugo es ideal para tratar la inflamación e irritación de la piel al tiempo que reduce la aparición de líneas y arrugas, así como las manchas y las imperfecciones de la edad. El jugo puede consumirse normalmente o aplicarse tópicamente para estos efectos.

Puede mejorar la fuerza ósea

Con manganeso, cobre, hierro, fósforo, potasio y zinc, este jugo definitivamente puede ayudar a complementar la ingesta de minerales y aumentar la densidad mineral ósea, lo que reduce el riesgo de osteoporosis a medida que envejece.

Puede reducir la presión arterial

Los niveles significativos de potasio en el jugo de fresa pueden hacerlo excelente para bajar la presión arterial y reducir la tensión en el sistema cardiovascular. El potasio es un vasodilatador que reduce la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, protegiendo contra ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y aterosclerosis.

Puede controlar la diabetes

La fibra dietética tiene la capacidad de posiblemente regular los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo, lo que puede eliminar los picos y las caídas de azúcar en la sangre que pueden ser tan peligrosos para los pacientes diabéticos. Si mezcla su jugo de fresa, en lugar de extraer el jugo, se beneficiará de la fibra.

Podría impulsar la circulación

El jugo de fresa tiene un nivel significativo de hierro y otros minerales clave que pueden estimular su sistema circulatorio, proporcionando así los recursos y el oxígeno que las células y los tejidos de su cuerpo necesitan para funcionar correctamente.

Puede tener potencial contra el cáncer

La vitamina C, el ácido elágico, los fitonutrientes y el ácido fólico pueden jugar un papel clave en la lucha del cuerpo contra el cáncer. Afortunadamente, las fresas congeladas y los extractos de fresa tienen grandes cantidades de estos ingredientes activos, lo que hace que este delicioso jugo sea una herramienta muy eficaz para reducir el riesgo de cáncer de mama y de cuello uterino.

Un estudio de 2012 descubrió que el extracto de metanol en las fresas puede mostrar propiedades anticancerígenas y puede ayudar a prevenir el cáncer de mama.

Puede mejorar la actividad metabólica

Las vitaminas de la familia B son actores clave en la actividad metabólica, posiblemente regulando todo, desde la producción de energía hasta el equilibrio hormonal, y el jugo de fresa ofrece niveles potencialmente altos de vitamina B6, ácido fólico, riboflavina, niacina y tiamina.

Puede acelerar la curación

Los niveles potencialmente altos de vitamina C y ácido elágico, junto con un denso suministro de minerales y vitaminas, este jugo puede estimular al cuerpo a iniciar el proceso de curación, lo que acelera el tiempo de recuperación después de una enfermedad, lesión o cirugía.

¿Cómo hacer jugo de fresa?

El jugo de fresa es relativamente fácil de preparar en casa, ya que esta no es la opción más común en la categoría de jugos de frutas. Es importante saber que el jugo de fresa es muy potente y generalmente se usa en forma concentrada, lo que significa que debe agregar agua al jarabe para producir este jugo.

Algunas personas que prefieren los métodos tradicionales de «exprimido» insistirán en que no debe quedar ningún material fibroso sobrante de las fresas. Sin embargo, mezclar las fresas en un batido o un jugo un poco más espeso es una excelente manera de obtener aún más beneficios para la salud. Si desea licuar sus fresas, simplemente agregue 2 cucharadas de azúcar y 1 taza de agua a 1 libra de fresas picadas en la licuadora. Para crear concentrado de jugo de fresa, siga las instrucciones a continuación.

Receta de jugo de fresa fresca

¡La bebida perfectamente deliciosa y saludable para los veranos!

Ingredientes

  • 2 libras de fresas, lavadas y picadas
  • 2 tazas de azucar
  • 3-4 tazas de agua (filtrada)

Instrucciones

  • Para hacer jugo de fresa, agregue las fresas y el azúcar a un tazón y mezcle bien.
  • Cubra el tazón y refrigere durante 12-24 horas.
  • Vierta el contenido del bol en una cacerola a fuego medio.
  • Lleve la mezcla a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento durante 15-20 minutos.
  • Vierta la mezcla por un colador, dejando atrás la fibra de fresa.
  • Presione las fresas para que suelten la mayor cantidad de jugo posible.
  • Guarde el jugo de fresa en un frasco o botella de vidrio.
  • Para servir, mezcle 1/4 taza de este jugo concentrado en un vaso y luego agregue agua.
  • Revuelva bien, agregando más almíbar para obtener un dulzor adicional, si es necesario. ¡Sirve el jugo frío y disfruta!

Notas

Agregue azúcar de acuerdo con el dulzor de las fresas. Use menos azúcar si las fresas son dulces. Puede agregar sal de roca al jugo junto con el azúcar para darle un sabor interesante. En lugar de refrigerarlo o usar agua fría, puede usar cubitos de hielo. De esta forma, también ahorrará mucho tiempo.

Usos del jugo de fresa

Si bien el jugo de fresa es más popular como bebida refrescante, el perfil de nutrientes único también lo hace útil como sustancia terapéutica o medicinal para el cabello y la piel.

Limpiador de la piel: los poderosos ácidos y vitaminas que se encuentran en las fresas hacen de este jugo el tratamiento perfecto para mejorar el tono de la piel y brindar efectos antioxidantes en las áreas inflamadas. Mezcle un poco de jugo de fresa con agua de rosas y masajee los parches de piel seca o irritada. Esto puede ayudarlo a protegerse contra los dañinos rayos del sol, al mismo tiempo que minimiza la aparición de arrugas y manchas de la edad.

Tratamiento capilar: algunas personas se aplican jugo de fresa directamente en el cuero cabelludo para un masaje capilar saludable, ya que se sabe que calma la piel seca y fortalece los folículos capilares, lo que puede prevenir la caspa y la caída del cabello. Esto se debe en gran parte a la presencia de ácido elágico, ácido fólico, vitamina C y otros minerales que se encuentran en este jugo concentrado.

Efectos secundarios del jugo de fresa

Este jugo cuenta con algunos beneficios para la salud impresionantes, pero también hay algunos efectos secundarios potenciales, como problemas gastrointestinales, posible exposición a pesticidas y reacciones alérgicas. Sin embargo, cuando se consume con moderación, muy pocas personas experimentan un resultado negativo al consumir o usar jugo de fresa.

Problemas estomacales: varios factores diferentes en este jugo pueden provocar problemas estomacales, incluida demasiada fibra (para aquellos que mezclan esta bebida de fresa, en lugar de usar los jugos tradicionales). Esto puede causar una copia de seguridad en su sistema gastrointestinal, resultando en hinchazón, calambres, flatulencia y estreñimiento. Las fresas contienen 3 gramos de fibra por taza, por lo que un vaso grande de jugo de fresa podría representar entre el 10 y el 20% de su ingesta diaria de fibra.

Reacciones alérgicas: se sabe que las fresas poseen histaminas, que son los compuestos químicos que desencadenan reacciones alérgicas en el cuerpo. Aunque se encuentran en niveles relativamente bajos, algunas personas experimentan reacciones alérgicas como irritación de la piel, malestar estomacal, picazón de garganta u otros efectos secundarios alérgicos menores.

Exposición a pesticidas: las fresas son algunas de las peores frutas cuando se trata de una posible exposición a pesticidas, específicamente debido a las características físicas de las bayas, con docenas de semillas pequeñas y muchos lugares donde los pesticidas pueden permanecer, incluso después de un lavado completo. Por lo tanto, para minimizar su exposición a las toxinas, elija siempre fresas orgánicas que se cultiven sin el uso de pesticidas.

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