Calabaza Bellota Con Parmesano

 

 

 

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¿Estás cansado de las recetas demasiado dulces de calabaza de invierno? ¡Esta calabaza bellota cubierta con parmesano, asada con hierbas frescas y cubierta con parmesano es justo lo que necesitas!

Me encanta cocinar con calabazas de invierno tan pronto como el clima comienza a cambiar. ¡Hay tantas variedades deliciosas!

Pero he notado que la mayoría de las recetas parecen incluir azúcar moreno, que no es el mejor ingrediente para un diabético. Si eres como yo y prefieres recetas saladas de calabaza, ¡esta calabaza bellota cubierta con parmesano es justo lo que necesitas!

 

La pulpa de la calabaza aporta un dulzor sutil que combina muy bien con la salvia fresca, la nuez moscada y el parmesano. ¡Es un refrigerio o acompañamiento abundante que te calentará en un día frío!

Cómo hacer calabaza bellota con parmesano

Esta receta consiste en asar la calabaza para resaltar su sabor natural, luego untarla con aceite de oliva sazonado y terminar con una pizca de parmesano. ¡Solo toma unos minutos prepararlo!

Paso 1: Precalienta el horno a 350°F.

Paso 2: Cubra una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloca las mitades de calabaza en el plato, con el lado cortado hacia abajo.

Paso 3: Cubra la fuente para hornear sin apretar con papel de aluminio, colóquela en el horno y hornee durante 30 minutos. Una vez terminado, retíralo del horno y reserva.

Paso 4: En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la salvia, la sal, la nuez moscada y la pimienta.

Paso 5: corte con cuidado cada mitad de calabaza en tres gajos y colóquelas nuevamente en la fuente para hornear, con la piel hacia abajo.

Paso 6: Unte todos los lados carnosos de la calabaza con la mezcla de aceite de oliva.

 

Paso 7: tapa y hornea durante unos 20 minutos más o hasta que puedas perforar fácilmente la calabaza con un tenedor.

Paso 8: Espolvorea con queso parmesano y sirve inmediatamente.

¡Esta deliciosa receta puede convertirse en tu método preferido para preparar calabazas durante toda la temporada!

Variaciones para esta receta

¿Buscas otras formas de preparar este plato? Buenas noticias: ¡la receta es muy versátil!

La bellota es uno de mis tipos favoritos de calabaza de invierno. Pero si tienes otra variedad a mano, no dudes en utilizarla. Solo tenga en cuenta que los tiempos de asado pueden variar según el tipo de calabaza.

También puedes jugar con las hierbas frescas. Me encanta la combinación de salvia fresca y nuez moscada, ¡así que recomiendo probarla! Pero el tomillo fresco, el romero y la canela también serían deliciosos.

Finalmente, puedes sustituir el parmesano por otro queso como Asiago, Manchego o incluso Feta.

Almacenamiento

Esta receta se sirve mejor recién salida del horno. Sin embargo, si te sobran, puedes guardarlas tapadas en el frigorífico durante 3-4 días.

Recomiendo recalentar la calabaza suavemente en el microondas o en el horno antes de servirla.

Otras recetas de calabaza de invierno

Cada vez que voy a la tienda, parece que llego a casa con otra variedad de calabaza de invierno. Me encanta el butternut, el botón de oro, la calabaza, el hubbard, los espaguetis y las bolas de masa dulces, ¡solo por nombrar algunos!

Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de calabaza que sé que disfrutarás:

  • Posole de calabaza
  • Sopa de calabaza
  • Lanzas de calabaza con jamón serrano

Cuando hayas probado este plato, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

Calabaza Bellota Con Parmesano

¿Estás cansado de las recetas demasiado dulces de calabaza de invierno? ¡Esta calabaza bellota cubierta con parmesano, asada con hierbas frescas y cubierta con parmesano es justo lo que necesitas! Tiempo de preparación:10minutos minutosHora de cocinar:50minutos minutosTiempo Total:1hora hora Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones: porciones

 

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Ingredientes

  • Spray para cocinar
  • 1 mediana calabaza bellota (cortada por la mitad a lo largo, sin semillas ni hilos)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada salvia fresca (picada o 1 cucharadita de salvia seca, desmenuzada)
  • ⅛ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita nuez moscada recién rallada
  • ⅛ cucharadita pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas queso parmesano rallado

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350°F.
  • Cubra una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque las mitades de calabaza en el plato, con el lado cortado hacia abajo.Spray para cocinar,1 calabaza mediana
  • Cubra la fuente para hornear sin apretar con papel de aluminio, colóquela en el horno y hornee por 30 minutos. Una vez terminado, retiramos del horno y reservamos.
  • En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, la salvia, la sal, la nuez moscada y la pimienta.1 cucharada de aceite de oliva,1 cucharada de salvia fresca,⅛ cucharadita de sal,¼ de cucharadita de nuez moscada recién rallada,⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Corte con cuidado cada mitad de calabaza en tres gajos y colóquelas nuevamente en la fuente para hornear, con la piel hacia abajo.
  • Unte todos los lados carnosos de la calabaza con la mezcla de aceite de oliva.
  • Tapa y hornea por unos 20 minutos más o hasta que puedas perforar fácilmente la calabaza con un tenedor.
  • Espolvorea con queso parmesano y sirve inmediatamente.2 cucharadas de queso parmesano rallado

Notas de receta

Esta receta es para 3 porciones de calabaza asada con parmesano. Cada porción son 2 rebanadas.Si sustituyes otra variedad de calabaza, asegúrate de ajustar los tiempos de asado en consecuencia.Las sobras se pueden guardar tapadas en el refrigerador durante 3 a 4 días.

Información nutricional por porción

información nutricionalCalabaza Bellota Con ParmesanoCantidad por porción (2 rebanadas)Calorías 84Calorías de la grasa 53% Valor diario*Grasa 5,9 g9%Grasa saturada 1,2 g6%Grasas trans 0gGrasa Poliinsaturada 0,9gGrasa monoinsaturada 3,5gColesterol 2,9 mg1%Sodio 243,1 mg10%Potasio 194,6 mg6%Hidratos de carbono 7,5 g3%Fibra 2,4g10%Azúcar 2,5g3%Proteína 1,7 g3%Carbohidratos netos 5,1 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: AcompañamientoCocina: AmericanaDieta: DiabéticoPalabra clave: recetas navideñas, calabaza asada, calabaza de invierno¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!






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2024-01-18

 

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