Cazuela De Berenjenas Y Tomate

 

 

 

Ingredientes

  • 1 berenjena grande (2 libras), pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1/2 taza de pan rallado seco sazonado
  • 1/3 taza de cebolla picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1-1/2 cucharaditas de hojas secas de orégano, cantidad dividida
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de albahaca
  • 1/4 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 huevos
  • 3 tomates medianos, rebanados
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado sin grasa

Direcciones

  1. Cocine las berenjenas en 2 pulgadas de agua hirviendo a fuego lento en una cacerola mediana tapada hasta que estén tiernas, de 5 a 8 minutos. Escurrir bien. Triture las berenjenas con un tenedor; mezcle el pan rallado, la cebolla, el ajo, 1 cucharadita de orégano, la albahaca y el tomillo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Incorpora los huevos.
  2. Vierta la mezcla de berenjenas en una fuente para hornear de 11×7 pulgadas. Coloca los tomates en hileras sobre las berenjenas; espolvorea con queso y la 1/2 cucharadita de orégano restante.
  3. Hornee, sin tapar, a 350 grados F. hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 20 minutos.

Rendimiento de la receta: Porciones: 8 Recetas faciles y rápidas

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 98
Grasa: 1,9 gramos
Sodio: 245 miligramos
Colesterol: 53,3 miligramos
Proteínas: 5,1 gramos
Carbohidratos: 17 gramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

2 vegetales, 1/2 sartén/almidón, 1/2 grasa

Fuente: 1001 recetas para personas con diabetes
Título del libro:






Tal vez te puede interesar:

  1. Arroz De Almendras
  2. ensalada de pepino
  3. Pastel de lima
  4. Pollo De Picnic Superrápido

Cazuela De Berenjenas Y Tomate

Cazuela De Berenjenas Y Tomate

Calorías: 98Grasa: 1,9 gramosSodio: 245 miligramosColesterol: 53,3 miligramosProteínas: 5,1 gramosCarbohidratos: 17 gramos Rendimiento de la receta: Porcione

siasalud

es

https://siavuestrasalud.com/static/images/siasalud-cazuela-de-berenjenas-y-tomate-5745-0.jpg

2024-05-18

 

Cazuela De Berenjenas Y Tomate
Cazuela De Berenjenas Y Tomate

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente