Ingredientes
- 1 cabeza pequeña de coliflor
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- 2 dientes de ajo grandes picados
- 1 cucharada de semillas de sésamo para tostadas
- Pizca de pimentón (opcional)
- Pimienta al gusto (opcional)
Direcciones
- En una tetera grande, hierva 2 litros de agua.
- Recorta la coliflor y córtala en floritos.
- Sumerja en agua hirviendo y cocine unos 2 minutos.
- Escurrir en un colador.
- En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite y tueste el ajo.
- Agrega la coliflor y las semillas de sésamo y saltea durante 1 minuto.
- Espolvoree con pimentón y pimienta antes de servir (opcional).
Rendimiento de la receta: Porciones: 4
Información nutricional por porción:
Calorías: 76
Grasas: 5 gramos
Proteínas: 3 gramos
Hidratos de carbono: 6 gramos /span
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Intercambios para diabéticos
1 vegetal, 1 grasa
Fuente: El boletín para diabéticos
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2024-05-18
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