Hablemos de la vida útil y el deterioro de la leche en polvo.
¿Encontró una bolsa vieja de leche en polvo que tiene un par de meses de caducidad y no está seguro de si puede usarla? ¿La leche en polvo se estropea alguna vez?
O tal vez acaba de abrir una bolsa nueva y está Me pregunto cuánto dura la leche en polvo..
¿Suena como tu?
Si es asi, el articulo es para ti. sigue leyendo
Leche en polvo abierta
📋 Aquí podrás encontrar✍- Tabla de contenido
- ¿La leche en polvo se estropea?
- ¿Cómo saber si la leche en polvo es mala?
- ¿Cuánto dura la leche en polvo seca?
- ¿Cómo almacenar la leche en polvo?
- Resumen de vida útil y deterioro de la leche en polvo
Tabla de contenido
¿La leche en polvo se estropea?
¿Cómo saber si la leche en polvo es mala?
¿Cuánto dura la leche en polvo seca?
Después de abrir
Una vez mezclado
¿Cómo almacenar la leche en polvo?
Resumen de vida útil y deterioro de la leche en polvo
¿La leche en polvo se estropea?
La leche en polvo dura meses, si no años, pero no conserva la calidad para siempre. Si se almacena el tiempo suficiente, perderá la mayor parte de su contenido vitamínico y su sabor podría alterarse, pero seguirá siendo seguro para beber.
Eso es, por supuesto, suponiendo que las plagas de agua y despensa no tengan acceso al polvo.
Para empezar, las vitaminas no duran para siempre y la cantidad disponible en la leche en polvo disminuye con el tiempo. Entonces, si bebe leche reconstituida a partir de polvo para complementar la vitamina D, asegúrese de que su polvo esté fresco.
A continuación, la leche en polvo en polvo contiene un poco de grasa y, como probablemente sepa, la grasa puede volverse rancia si se almacena en malas condiciones o durante el tiempo suficiente.
(Ese mismo proceso es responsable de hacer que sus aceites huelan mal y tengan un sabor fuerte si se almacenan durante meses).
Que la rancidez puede o no causar sabores desagradables en la leche reconstituida. E incluso si lo hace, puede o no importarte.
Si necesita ese vaso de leche para un batido o para hornear algo, otros ingredientes seguramente superarán ese ligero regusto rancio. Pero si ese vaso de leche es lo que agrega a sus cereales, podría ser una historia completamente diferente.
Dicho esto, la variedad de leche en polvo con toda la grasa tiene la mayor cantidad de grasa de todos los tipos disponibles, y es la que es más propensa al cambio de sabor causado por el enranciamiento.
Con eso fuera del camino, hablemos de los signos de deterioro de la leche en polvo.
¿Cómo saber si la leche en polvo es mala?
Deseche la leche en polvo si:
- Está infestado. Si los bichos de la despensa entraron en el paquete, está acabado. Y asegúrese de revisar otros productos alimenticios cercanos y eliminar las plagas, para que no se extiendan por todo el lugar. Si se los deja solos, los insectos de la despensa se propagan como la pólvora.
- Hay moho adentro o grumos húmedos. Si el paquete no se cerró herméticamente y entró agua, es posible que haya moho o al menos algunos grumos húmedos en la bolsa. Si ese es el caso, descarta todo.
- Huele mal. Si el polvo desprende un olor raro o desagradable, no sirve.
- La calidad de la leche rehidratada es mala. Si su leche en polvo se ha almacenado durante meses en malas condiciones, el sabor podría comenzar a reflejar eso. Eso es más común para la leche en polvo entera, ya que su contenido de grasa relativamente alto la hace más propensa a enranciarse.
Esos son los signos típicos de deterioro de la leche en polvo.
En general, si el polvo parece estar bien, la leche reconstituida también debería estar bien.
Pero antes de usar esa leche en polvo rehidratada en una receta, tome un pequeño sorbo para evaluar la calidad. Y si no es lo suficientemente bueno para usar, tírelo y abra otra bolsa.
¿Cuánto dura la leche en polvo seca?
La leche en polvo se mantiene en buen estado de uso durante meses, si no años, después de la fecha impresa si se almacena correctamente. Por lo general, viene con una vida útil de 9 a 24 meses, y la leche en polvo descremada generalmente tiene un tiempo de almacenamiento declarado más prolongado que la leche en polvo entera. Todo Prestamos y Finanzas en tiempos de crisis
Dicho esto, el contenido de vitaminas se degrada con el tiempo, y es por eso que la fecha en la etiqueta a menudo es solo un año o menos a partir de la fecha de producción. Así que si quieres aprovechar la vitamina D añadida, usa el polvo antes de su fecha.
Cuando se trata de cuánto tiempo conservará la calidad el polvo, se trata de la temperatura de almacenamiento y de si es libre de grasa o no.
Si se almacena a una temperatura fría (como 50 °F (10 °C) o menos), el polvo mantiene la calidad durante un par de años, mientras que si se almacena a temperatura ambiente, desarrolla sabores desagradables mucho antes. Entonces, si espera que permanezca sentado durante mucho tiempo, elija un lugar fresco en lugar de un armario de cocina.
Luego, la leche en polvo entera pierde calidad antes que la leche en polvo sin grasa. Eso se debe a su contenido de grasa, que tarde o temprano se pondrá rancia y causará sabores desagradables. Entonces, si está buscando la variedad más estable de las dos, elija la sin grasa.
Después de abrir
Una vez que abre una bolsa de leche en polvo, el polvo debe conservar su calidad durante algunos años si está bien cerrado y en un lugar frío. Si lo deja a temperatura ambiente, probablemente comenzará a perder sabor dentro de uno o dos años.
Por supuesto, eso es solo una estimación general, y las cosas serán ligeramente diferentes en cada caso.
Además, todas las consideraciones de la sección anterior también se aplican a la leche en polvo abierta. Eso significa que la leche entera en polvo no retiene la calidad tan bien como la leche sin grasa, y la temperatura de almacenamiento determinará cuánto tiempo la suya mantendrá su sabor.
Ahora, si tiene suerte, puede tropezar con leche entera en polvo que se supone que debe terminar dentro de un par de semanas después de abrir. ¿Cuál es el trato con eso?
En primer lugar, es una recomendación muy extraña, ya que la gente compra leche en polvo principalmente por su larga vida útil. Y unas pocas semanas después de la apertura definitivamente no se ajusta a ese criterio. Pero entiendo la idea de la marca.
Es una leche en polvo entera que es propensa a enranciarse y desarrollar sabores relativamente rápido. Por lo tanto, pedirles a los compradores que lo refrigeren y lo usen poco después de abrirlo tiene sentido. Si alguien se queja de un mal sabor, siempre puede señalar las recomendaciones de tiempo de almacenamiento como explicación.
No me molestaría mucho con sugerencias similares, pero tú sí. Y siempre examine el polvo y la leche reconstituida antes de usarlos.
Una vez mezclado
Refrigere su leche en polvo reconstituida en un recipiente sellado y úsela dentro de los 4 a 5 días posteriores a la mezcla.
Además de hacer leche regular, puede usar leche en polvo para hacer leche evaporada si reduce la cantidad de agua que agrega en un 60 por ciento.
¿Cómo almacenar la leche en polvo?
Guarde la leche en polvo en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y sellada herméticamente. Si desea que conserve la calidad mucho más allá de la fecha impresa en la etiqueta, elija un lugar frío donde la temperatura sea de alrededor de 50 °F (10 °C) o menos.
Eso es todo en pocas palabras.
Como todos los demás productos secos, a la leche en polvo no le gusta la humedad, por lo que debes guardarla en un lugar seco y asegurarte de que esté sellada.
A veces, la leche en polvo viene en una bolsa con cierre hermético y esa es una excelente opción de almacenamiento. Pero si el suyo no se puede volver a sellar, considere transferir el polvo a algo que esté después de abrir la bolsa por primera vez.
O, como mínimo, utilice un clip de sellado.
Con respecto a la temperatura de almacenamiento, ya lo discutimos en la sección de vida útil. En resumen, cuanto más tiempo desee que el polvo mantenga la calidad, más frío debe ser el lugar de almacenamiento.
El frigorífico o el congelador son buenas opciones. Solo asegúrate de que el polvo esté bien sellado para que no absorba humedad ni olores.
Si decide congelar la leche en polvo, no es necesario descongelarla. Tome todo lo que necesite, agregue la cantidad requerida de agua y continúe desde allí.
Finalmente, asegúrese de que el polvo se asiente lejos de la luz solar. La exposición a la luz acelera el proceso de enranciamiento y acelera el deterioro de la vitamina D. Ninguno de estos son efectos positivos.
Resumen de vida útil y deterioro de la leche en polvo
Gracias por leer esta guía sobre la leche en polvo. Aquí están las principales conclusiones:
- La leche en polvo conserva su calidad durante un par de años si se almacena correctamente. Incluso si ha pasado uno o dos años de su fecha, todavía tiene sentido intentarlo. La mayoría de las veces, la leche preparada estará bien en términos de sabor.
- La leche descremada en polvo conserva la calidad durante más tiempo que una entera. Opta por la variedad sin grasa si quieres que la tuya dure el mayor tiempo posible.
- Deseche la leche en polvo si está infestada, tiene grumos húmedos o moho, o si huele mal. Si el polvo parece estar bien, mezcle la cantidad que necesita y tome un pequeño sorbo antes de usarlo para asegurarse de que sepa bien. Deseche el polvo si la leche reconstituida tiene mal sabor.,
- Una vez que abra el recipiente o la bolsa, asegúrese de que las sobras estén en un recipiente o bolsa hermética. Siéntase libre de refrigerar o congelar el polvo para mantener su calidad por más tiempo.
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2024-05-17
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