▶️ ¿Cuánto duran las fresas y cómo mantenerlas frescas?

 

 

 

¿Compró un par de conchas de fresas y no está seguro de cuánto durarán? ¿Cuánto duran las fresas, exactamente?

O tal vez el suyo tiende a estropearse después de dos o tres días, y se pregunta si está haciendo todo bien en cuanto al almacenamiento. O desea saber cuál es el mejor método para almacenarlos.

Si ese es usted, este artículo es lo que está buscando.

En él, vamos a cubrir:

  • la vida útil de las fresas: cuánto duran dependiendo de dónde las coloques
  • elegir las mejores fresas en el supermercado o tienda de comestibles
  • almacenar fresas en casa: cómo hacerlo sin gastar mucho tiempo
  • saber si tus fresas están malas o no

¿Interesado? Saltemos directamente.

 

racimo de fresas

📋 Aquí podrás encontrar✍

  1. ¿Cuánto duran las fresas?
  2. Cómo almacenar fresas
  3. ¿Puedes congelar fresas?
  4. Cómo congelar fresas
  5. ¿Cómo saber si una fresa es mala?
    1. Referencias

¿Cuánto duran las fresas?

ContadorRefrigerador
Fresas Enteras Frescas12 días5 a 7 días
Fresas Recién Cortadas3 a 4 días

Tenga en cuenta que los períodos dados son solo estimaciones.

Las fresas duran uno o dos días en el mostrador y entre 5 y 7 días en el cajón de las verduras si desechas las que están estropeadas una vez que llegas a casa. Si eso no es suficiente, siempre puedes congelarlos. Las fresas cortadas se conservan de 3 a 4 días en el frigorífico.

Para obtener los 5 a 7 días completos de tiempo de almacenamiento, asegúrese de elegir las mejores fresas cuando las compre. Eso significa ([UA]):

  • seleccione los que tienen un color rojo intenso y gorras verdes brillantes
  • evite los recipientes que contengan fresas trituradas o mohosas: la descomposición se propaga rápidamente y es probable que se vean afectadas más bayas
  • si buscas el mejor sabor, opta por fresas de tamaño mediano y evita las que tengan mucho blanco o rosado

¿Tienes que refrigerar las fresas? Sí, si desea que sus bayas conserven la calidad durante más de un día o quizás dos días si tiene suerte. Pero si sabe que los va a usar el día que los compra, puede dejarlos reposar.

Las fresas duran hasta 7 días en condiciones óptimas ([UOC]). Si no hace al menos un trabajo decente cuando se trata de almacenarlos (más sobre eso más adelante), es probable que el suyo dure de 3 a 4 días.

fresas mezcladas

Cómo almacenar fresas

Coloque las fresas sin lavar y sin cáscara en el cajón para verduras después de desechar las que estén blandas, trituradas y mohosas. Asegúrate de que el recipiente permita un poco de flujo de aire para que las fresas puedan respirar. Si te vas a comer las fresas el mismo día que las compras, puedes dejarlas en el mostrador.

 

Eso es almacenar fresas 101.

Antes de almacenar las fresas, debe revisarlas y desechar las que estén blandas, demasiado maduras, magulladas, trituradas o mohosas. Eso es porque una fresa podrida puede estropear rápidamente todo el grupo.

Lo mismo ocurre con otras bayas: frambuesas, arándanos o moras, en caso de que te lo estés preguntando.

Resista la tentación de lavar sus bayas o quitar las tapas verdes una vez que llegue a casa. Debes enjuagarlos y descascararlos a medida que avanzas, justo antes de servirlos.

Fresas en un recipiente de plástico, listas para almacenar

A continuación, hablemos sobre el lugar de almacenamiento y las condiciones que les gustan a las bayas.

A las fresas les gustan las temperaturas bajas, como 32 °F a 36 °F (o 0 °C a 2 °C), y una humedad relativa alta ([UOC]). Es por eso que colocarlos en el cajón para verduras es la elección óptima. Partyflauta: Partituras para flauta dulce

Hablando de humedad, necesitan respirar, y es por eso que la mayoría de los contenedores y cajas de almacenamiento para bayas tienen agujeros.

Si está utilizando su propio recipiente, asegúrese de que tenga algunos agujeros o al menos déjelo parcialmente abierto. Si trajo sus fresas a casa en una bolsa de plástico, hágale algunos agujeros o déjela entreabierta para permitir un poco de ventilación.

Para permitir un mejor flujo de aire y evitar lugares hundidos y fresas trituradas, use un recipiente poco profundo y vaya con dos capas de tapas de bayas.

Si está buscando la mejor manera de almacenar fresas, puede lavarlas en una solución de vinagre, secarlas y luego refrigerarlas. Todo el procedimiento se describe aquí. No lo describiré en detalle porque no creo que muchos de ustedes estén interesados ​​en pasar de 15 a 20 minutos preparando fresas para almacenarlas.

Una vez que corte sus bayas y tenga sobras, colóquelas en un recipiente hermético en el refrigerador. Y asegúrese de que no estén empapados cuando lo haga.

Postres de crema batida de fresa

¿Puedes congelar fresas?

Probablemente hayas visto fresas congeladas en el congelador del supermercado, así que ya sabes que puedes congelar fresas. Las preguntas son: cómo hacerlo y cuáles son las desventajas.

Si alguna vez has usado fresas congeladas, sabes que terminan suaves y un poco blandas después de descongelarse. Y que hay mucho líquido que hay que colar.

Lo mismo es cierto si congelas las fresas tú mismo.

Si está de acuerdo con todas las desventajas y tiene un plan para usarlos después de descongelarlos (por ejemplo, en un batido o como relleno de panecillos), está listo para comenzar.

Fresa en una mesa

Cómo congelar fresas

Congelar fresas es un proceso simple que toma alrededor de 10 minutos de tiempo activo (dependiendo de la cantidad de fresas que tengas) y algo de espera. Tome una bandeja para hornear galletas, algunas bolsas para congelar, un par de toallas de cocina y hagámoslo.

Así es cómo:

  1. Prepara las fresas. Pele las bayas, luego enjuáguelas y déjelas secar sobre una toalla de cocina. O use toallas de papel si no quiere que sus toallas de cocina se cubran con manchas de fresa. Seque las bayas.
  2. Precongele las bayas. Tome una bandeja para hornear galletas, cúbrala con un tapete de silicona si tiene uno y coloque las bayas individualmente en una sola capa. De esta manera, no formarán grumos cuando se congelen. Mete la bandeja en el congelador y déjala allí hasta que las frutas se congelen (la noche hace el truco).
  3. Transfiera las fresas congeladas a bolsas para congelar. Siéntase libre de poner tantas bayas en una bolsa como desee. No se pegarán ni se congelarán, por lo que solo podrá tomar un par de una bolsa si es necesario. Exprima el exceso de aire y selle las bolsas.
  4. Congelar las bolsas.

Eso es todo. Sus fresas pueden permanecer en el congelador durante meses y estarán listas cuando las necesite.

Crema batida de fresa

¿Cómo saber si una fresa es mala?

Tira una fresa si:

  • puedes ver cualquier signo de moho
  • está magullado, aplastado, supurando agua o muy blando
  • huele raro
  • lo guardas en el refrigerador por más de 10 días
  • cualquier otra cosa parece fuera de lugar

Si su fresa simplemente está un poco demasiado madura, depende de usted si la descartará o la comerá de inmediato. Lo mismo ocurre con las fresas que se cosecharon poco maduras, es decir, en su mayoría blancas o de color rosa pálido.

Por último, pero no menos importante, si no está 100 por ciento seguro de que la fresa es segura para comer, deséchela.

Referencias

  • UOC – Fresas: métodos seguros para almacenar, conservar y disfrutar | Universidad de California
  • MSU - Michigan Fresh - Uso, almacenamiento y conservación de fresas
  • AU – Fresas | Almacenamiento y Preparación

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2023-10-30

 

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