Cuarteto de cebollas

 

 

 

Ingredientes

  • Aerosol para cocinar vegetales
  • 2 libras de cebollas dulces, en rodajas
  • 1 puerro pequeño (solo la parte blanca), cortado en rodajas finas
  • 4 onzas de chalotes, finamente picados
  • 1/2 taza de cebollas verdes y puntas cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de caldo de verduras reducido en sodio
  • 1-1/2 cucharaditas de hojas de menta secas
  • 1/4 cucharadita de hojas de salvia secas
  • Sal y pimienta blanca, al gusto.

Direcciones

  1. Rocíe una sartén grande con aceite en aerosol; Calienta a fuego medio hasta que esté caliente. Saltee las cebollas, los puerros, las chalotas y las cebolletas de 3 a 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el caldo y caliente hasta que hierva; reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.
  2. Agregue las hierbas y cocine, sin tapar, a fuego medio-bajo hasta que la mezcla de cebolla esté dorada, aproximadamente 15 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta blanca.

Rendimiento de la receta: Porciones: 6 Armario escobero

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 90
Grasa: 0,4 gramos
Sodio: 16 miligramos
Proteínas: 2,7 gramos
Carbohidratos: 20 gramos

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Intercambios para diabéticos

4 vegetales

Fuente: 1001 recetas para personas con diabetes
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2024-05-18

 

Cuarteto de cebollas
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