Ingredientes
- 1/2 taza de edulcorante de frutas**
- 1/2 taza de margarina
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de harina
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de jengibre
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
**Para preparar este edulcorante de frutas, mezcle 1/4 taza de concentrado de jugo de manzana congelado (descongelado) y 1/4 taza de fructosa granulada.
Direcciones
- En un tazón grande, mezcle los primeros cuatro ingredientes. Batir durante 3 minutos. Combine los ingredientes secos por separado y agréguelos lentamente a la mezcla batida, sin dejar de batir. Agrega las nueces.
- En una bandeja para hornear, que ha sido cubierta con spray antiadherente, coloque las galletas a cucharadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee a 350F durante 8 minutos. Retirar de la hoja con una espátula de metal.
Rendimiento de la receta: Porciones: 24 galletas Mejores pianos digitales
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Información nutricional por porción:
Calorías: 85
Grasa: 6 gramos
Sodio: 85 miligramos
Colesterol: 11 miligramos
Proteínas: 2 gramos
Carbohidratos: 7 gramos
Intercambios para diabéticos
1/2 pan; 1 grasa
Fuente: Sweet Inspirations: un libro de cocina de postres sin azúcar
Título del libro:
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