Ensalada De Fideos Soba

 

 

 

Ingredientes

  • 20 onzas de fideos soba
  • 1-1/2 cucharaditas de arrurruz
  • 8 onzas líquidas de caldo de verduras
  • 3-1/2 onzas líquidas de jugo de lima
  • 2 onzas líquidas de vinagre de vino de arroz
  • 2 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 4 cucharaditas de ralladura de lima
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1/2 onza de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 onzas de champiñones shiitake frescos en juliana
  • 4 onzas de guisantes, blanqueados

Direcciones

 

  1. Cocine los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos al morder. Escurrir y enfriar los fideos a temperatura ambiente.
  2. Combine el arrurruz con suficiente caldo para formar una suspensión. Llevar a ebullición el caldo restante. Agregue la mezcla y revuelva hasta que espese. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  3. Combine el jugo de lima, el vinagre, la salsa de soja, el jengibre, la ralladura de lima y el ajo. Incorpora el caldo espesado y el aceite de sésamo. Agrega el cilantro.
  4. Calienta el aceite vegetal en una sartén pequeña. Agrega los champiñones y saltea hasta que estén casi cocidos. Agregue los guisantes y continúe salteando hasta que los guisantes adquieran un color verde brillante.
  5. Mezcle los fideos, los guisantes, los champiñones y la vinagreta. Sirve la ensalada a temperatura ambiente.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 2 libras “Porciones: 10” Tamaño de la porción: 3 onzas Blog sobre gatos

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 130
Grasa: 6 gramos
Fibra: 1 gramos
Sodio: 135 miligramos Azúcares: 2 gramos Carbohidratos: 17 gramos
Proteínas: 4 gramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

1 pan/almidón, 1/2 grasa

Fuente: Técnicas de cocina saludable del chef profesional
Título del libro:






Tal vez te puede interesar:

  1. Arroz De Almendras
  2. ensalada de pepino
  3. Pastel de lima
  4. Pollo De Picnic Superrápido

Ensalada De Fideos Soba

Ensalada De Fideos Soba

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 2 libras “Porciones: 10” Tamaño de la porción: 3 onzas Direcciones Direcciones Ingredientes Ingredientes

siasalud

es

https://siavuestrasalud.com/static/images/siasalud-ensalada-de-fideos-soba-6002-0.jpg

2024-05-19

 

Ensalada De Fideos Soba
Ensalada De Fideos Soba

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente