¿Es el arroz integral bueno para el control de la diabetes?

 

 

 

Si vive con diabetes, sabe que comer alimentos saludables es fundamental para tener buenos niveles de azúcar en sangre. Muchas personas con diabetes siguen una dieta baja en carbohidratos para un mejor control.

 

Sin embargo, si le gusta el arroz integral, es posible que desee saber: ¿Es el arroz, específicamente el arroz integral, bueno para controlar la diabetes?

Este artículo le dirá todo lo que necesita saber sobre el consumo de arroz integral si tiene diabetes.

Tabla de contenido

  • ¿Cuáles son los beneficios para la salud del arroz integral?
    • Una buena fuente de cereales integrales.
    • Una buena fuente de fibra.
    • Contiene vitaminas y minerales.
    • Un índice glucémico (IG) más bajo
  • ¿De qué hay que tener cuidado al comer arroz integral?
  • ¿Las personas con diabetes deberían comer arroz integral?
  • Cómo incorporar el arroz integral a tu dieta
  • ¿Hay que inyectarse insulina para el arroz integral?
  • ¿Comer arroz integral puede ayudarme a perder peso?
  • ¿Cuál es el tipo de arroz más saludable?

¿Cuáles son los beneficios para la salud del arroz integral?

El arroz integral tiene muchos beneficios para la salud y comerlo con regularidad puede ser una excelente adición a su dieta.

Una buena fuente de cereales integrales.

A diferencia del arroz blanco, al que se le han despojado de sus beneficiosas capas exteriores, el arroz integral es un grano integral intacto, que tiene excelentes beneficios para la salud.

 

Los estudios muestran que comer solo dos porciones de cereales integrales al día puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en casi un 30 %.

Además, los cereales integrales pueden ayudar a reducir el colesterol malo (LDL), aumentar el colesterol bueno (HDL) y reducir los triglicéridos.

Todos estos son claves para la salud del corazón, lo cual es especialmente importante para las personas que viven con diabetes.

Una buena fuente de fibra.

Cada porción de arroz integral ofrece alrededor de 3,5 gramos de fibra, mientras que el arroz blanco sólo tiene 1 gramo por porción.

La mayoría de los adultos deberían aspirar a consumir entre 25 y 30 gramos de fibra por día de los alimentos.

La fibra lo mantendrá lleno por más tiempo y le ayudará a evitar comer en exceso.

¡También ofrece beneficios protectores contra problemas gastrointestinales inferiores, enfermedades e incluso el cáncer!

Contiene vitaminas y minerales.

El salvado y el germen son las dos capas más externas del arroz.

Estas capas se eliminan en la producción de arroz blanco; sin embargo, también contienen casi todas las vitaminas y minerales del arroz.

Éstas incluyen:

  • Calcio
  • Hierro
  • Magnesio
  • Fosforoso
  • Selenio
  • niacina
  • folato
  • Vitamina B1
  • Vitamina B6

El arroz integral también contiene flavonoides y fenoles. Estos dos antioxidantes ayudan a proteger contra el envejecimiento y no se encuentran en el arroz blanco.

A índice glucémico (IG) más bajo

El índice glucémico es una medida de la rapidez con la que un alimento aumenta el nivel de azúcar en la sangre, algo que es muy importante saber para las personas que tienen diabetes. .

El arroz integral tiene un IG de 55, que es extremadamente bajo para un grano. El arroz blanco, en comparación, tiene un IG más alto, 64.

El índice glucémico se clasifica en tres categorías:

  • Bajo: 0-55
  • Moderado: 56-69
  • Alto: 70+

Esto hace que el arroz integral sea una opción inteligente, especialmente si lo come en lugar del arroz blanco.

Su IG bajo significa que aumentará los niveles de azúcar en sangre más lentamente. SEO y posicionamiento SEO

¿De qué hay que tener cuidado al comer arroz integral?

Como todos los cereales, el arroz integral no está exento de carbohidratos.

Si vive con diabetes, es fundamental contar y ser consciente de la cantidad total de carbohidratos que consume.

Si usa insulina, necesitará conocer su proporción insulina-carbohidratos y lo más probable es que se administre insulina en consecuencia.

Además, una taza de arroz integral tiene más de 200 calorías, por lo que no se considera un alimento bajo en calorías. Esto puede inhibir los objetivos de pérdida de peso si sigue una dieta o un plan de alimentación con restricción de calorías.

Consulte con su médico si está preocupado o tiene preguntas sobre cómo contar los carbohidratos en el arroz integral.

¿Las personas con diabetes deberían comer arroz integral?

Si vives con diabetes y te preguntas si puedes comer arroz integral, ¡la respuesta es sí!

 

No debe tener miedo de comer arroz integral ni pensar que saboteará el control de su diabetes.

El arroz integral tiene mucha fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales saludables, y es un grano integral saludable.

Tiene un IG bajo y es bueno para la salud del corazón. Además, incluso puede ayudar a prevenir la diabetes tipo 2.

Sin embargo, el arroz integral no es un alimento bajo en calorías ni tampoco es bajo en carbohidratos.

La moderación es clave. Disfrute de este alimento básico combinando una pequeña porción de arroz integral con una proteína saludable y muchas verduras.

Cómo incorporar el arroz integral a tu dieta

Si deseas incorporar arroz integral a tu dieta, las siguientes estrategias pueden ayudarte:

  • Coma arroz integral con moderación y limítese a porciones más pequeñas.
  • Mide siempre tu arroz y cuenta los carbohidratos antes de comerlo. Una porción es de arroz cocido.
  • Si toma insulina para el arroz, asegúrese de conocer su proporción de insulina a carbohidratos y de tomar la cantidad adecuada de insulina para cubrir los carbohidratos que contiene.
  • Combine el arroz con fuentes saludables de proteínas y grasas y muchas verduras para obtener una comida equilibrada.
  • Tenga cuidado con las salsas o aderezos para el arroz que pueden agregar azúcar y carbohidratos adicionales a su comida.

¿Hay que inyectarse insulina para el arroz integral?

Todo esto dependerá de su relación insulina-carbohidratos, factor de corrección y relaciones de sensibilidad a la insulina.

Por sí solo, el arroz integral tiene una cantidad significativa de carbohidratos. La mayoría de las personas que toman insulina necesitarán hacerlo para este alimento.

Además, si come arroz integral con salsas azucaradas u otros alimentos que contienen carbohidratos, deberá contar los carbohidratos y dosificar la insulina en consecuencia.

Hable con su médico si le preocupa cómo administrar un bolo de insulina para el arroz integral.

¿Comer arroz integral puede ayudarme a perder peso?

El arroz integral puede ser una excelente alternativa al arroz blanco para quienes intentan perder peso, especialmente porque está lleno de fibra saciante, lo que ayuda a las personas a comer menos y sentirse más llenas por más tiempo.

El arroz integral también está lleno de vitaminas y minerales, lo que lo convierte en una opción naturalmente más saludable que muchos cereales refinados y otros carbohidratos.

Siempre hable con su médico si tiene diabetes y está buscando perder peso.

Pueden ofrecer sugerencias individualizadas para usted y sus objetivos de salud.

También pueden derivarlo a un dietista registrado (RD) que pueda formular un plan de alimentación adecuado para ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.

¿Cuál es el tipo de arroz más saludable?

Si bien esto a menudo se discute, cualquier arroz integral será más saludable que el arroz blanco o pegajoso.

Tanto el arroz blanco como el pegajoso carecen de fibra y nutrientes vitales, tienen un IG más alto y aumentan los niveles de azúcar en la sangre.

Las variedades de arroz como el arroz negro, el arroz salvaje, el arroz rojo y el arroz integral son excelentes fuentes de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra saludable. Estas son las mejores opciones si busca mejorar su salud.

El arroz de coliflor es una excelente opción para las personas que buscan evitar por completo los carbohidratos del arroz.

Tiene vitaminas, minerales y fibra sin carbohidratos adicionales.

Sin embargo, el arroz de coliflor no es oficialmente un arroz ni un grano integral, sino más bien un sustituto del arroz con verduras ralladas.






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2024-05-20

 

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