Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1 lata (14 a 16 onzas) de tomates triturados
- 3 cucharadas de azúcar moreno claro
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajedrea seca
- 2 hojas de laurel
- 1-1/4 a 2-1/2 tazas de frijoles blancos cocidos o enlatados
- sal y pimienta recién molida
Direcciones
- Calienta el aceite en una cacerola profunda y pesada. Agrega la cebolla y el apio y sofríe a fuego moderado hasta que estén dorados. Agrega los tomates triturados, el azúcar y los condimentos.
- Deje hervir a fuego lento y luego agregue los frijoles. Añadimos una pizca de sal y una pizca de pimienta. Cocine a fuego lento, tapado, a fuego muy lento durante 45 minutos. Pruebe para ajustar los condimentos y sirva caliente. Rinde 6 porciones.
Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones Recetas faciles y rápidas
Información nutricional por porción:
Calorías: 158
Grasas: 2 gramos
Sodio: 35 miligramos
Carbohidratos: 29 gramos
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Intercambios para diabéticos
2 almidón; 1 Carne Muy Magra
Fuente: Celebraciones Vegetarianas
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siasalud
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2024-05-19
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