Guiso De Pollo Y Almendras

 

 

 

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y sodio
  • 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos, escurridos
  • 2 cucharadas de almendras fileteadas
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 libra de pollo cocido en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Direcciones

  1. En una olla grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Agrega la cebolla y saltea durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Agrega el caldo, los tomates, las almendras y las especias. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Agrega el pollo y los frijoles y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones

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Información nutricional por porción:

Calorías: 276
Grasas: 7 gramos
Colesterol: 40 miligramos
Proteínas: 31 gramos
Carbohidratos: 25 gramos

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Intercambios para diabéticos

1 Almidón, 1 Vegetal, 4 Carne muy magra, 1 Grasa monoinsaturada

Fuente: Cocina para diabéticos Express Lane
Título del libro:






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Guiso De Pollo Y Almendras

Guiso De Pollo Y Almendras

Calorías: 276Grasas: 7 gramosColesterol: 40 miligramosProteínas: 31 gramosCarbohidratos: 25 gramos Rendimiento de la receta: Rendimiento: 4 porciones Rendimi

siasalud

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2024-05-18

 

Guiso De Pollo Y Almendras
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