Lasaña de pollo blanco con calabaza espagueti

 

 

 

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¡Olvídate de la pasta rica en carbohidratos y sumérgete en esta rica y deliciosa lasaña de pollo blanco con espagueti de calabaza! Es fácil de hacer y siempre agrada a la multitud.

La primera vez que probé la inspiración de este plato, una lasaña tradicional hecha con pasta, estaba tan deliciosa que inmediatamente pedí la receta. Apareció en muchas cenas y siempre fue un éxito.

Una vez que me diagnosticaron diabetes, eliminé la mayoría de los platos de pasta y no volví a probar esta receta durante muchos años.

Entonces, un día, se me ocurrió que podía hacer una lasaña de pollo blanco con espagueti de calabaza para reemplazar la pasta.

Mi primer intento fue demasiado cursi. El queso es bueno, pero era lo único que se podía saborear. Y los espaguetis de calabaza no quedaron del todo bien.

En el segundo intento es donde ocurrió la magia. Reduje el queso, agregué algunos pimientos morrones y encontré la manera perfecta de cocinar la calabaza.

¡Ahora puedo disfrutar de esta lasaña blanca rica, sustanciosa y deliciosa cuando quiera! Y la versión nueva y más saludable agrada tanto al público como la receta original.

Cómo hacer lasaña de pollo blanco con espagueti de calabaza

Esta receta se divide en tres sencillas partes. ¡Cocinaremos la calabaza en el horno, prepararemos la salsa en la estufa, luego armaremos y hornearemos la cazuela!

Paso 1: Comience precalentando el horno a 375 °F y forrando una bandeja para hornear con papel pergamino.

Paso 2: Corta con cuidado la calabaza por la mitad a lo largo y retira las semillas y los hilos.

Paso 3: Coloque la calabaza, con la pulpa hacia abajo, en la bandeja para hornear y hornee hasta que esté tierna, aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Paso 4: Para hacer la salsa, comienza calentando el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.

 

Paso 5: Añade la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo, luego saltea hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.

Paso 6: Agrega la sopa, la leche y la albahaca, luego reduce el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté suave.

Paso 7: Para hornear la lasaña, baje el horno a 350°F.

Paso 8: En un tazón pequeño, combine el requesón y los huevos, revolviendo hasta que los huevos estén bien incorporados.

Paso 9: Rocíe una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol, luego raspe la mitad de la calabaza en la fuente para hornear y distribúyala uniformemente.

Paso 10: Cubra la calabaza con la mitad de la salsa, la mitad de la mezcla de requesón, la mitad del pollo, la mitad de la mozzarella y la mitad del parmesano.

Paso 11: Repite las capas, usando el resto de los ingredientes en la segunda capa.

Paso 12: Colocar en el horno y hornear durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

¡Tu deliciosa lasaña blanca está lista para cortar y servir!

Reduciendo el sodio

Casi todo el sodio de esta receta proviene de la crema de pollo.

Si está cuidando su consumo de sodio, busque crema de pollo baja en sodio. ¡Este simple cambio marcará una gran diferencia!

Opciones bajas en grasas

Si desea reducir el consumo de grasa, existen algunos cambios simples en los ingredientes que puede realizar.

En primer lugar, puede buscar versiones bajas en grasa de requesón y leche. También puedes reducir la cantidad de queso mozzarella y parmesano utilizados en la receta.

Otra opción sería utilizar un sustituto del huevo en lugar de huevos enteros.

Estos cambios le ayudarán si está intentando mantener baja su ingesta de grasas.

Que servir con lasaña de espagueti y calabaza

Esta lasaña es tan rica y abundante que normalmente me gusta servirla con una ensalada sencilla. Las verduras son una gran adición junto a las rodajas de queso.

O, si realmente quieres sentirte como si estuvieras disfrutando de una comida reconfortante, sírvela con mis Panecillos de lino integral ! Creo que está bien derrochar un poco de pan ya que no estás comiendo pasta de verdad.

¿Qué servirías junto a este plato? ¡Déjame saber abajo en los comentarios!

Almacenamiento

Esta receta rinde 8 porciones de lasaña. Entonces, a menos que lo lleves a una fiesta o sirvas a una familia numerosa, probablemente te sobrarán algunas.

¡La buena noticia es que este plato se conserva muy bien! Simplemente guárdelo tapado en el refrigerador y disfrútelo en 3-4 días.

Asegúrese de dejar que se enfríe por completo antes de cubrirlo para que no termine con condensación que podría hacer que la capa superior se vuelva blanda.

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Luego, la próxima vez que tengas hambre, ¡tendrás una deliciosa lasaña blanca esperándote!

Otras recetas saludables con pollo

El pollo es una de mis proteínas favoritas para cocinar. ¡Esta carne magra se puede preparar de muchas maneras diferentes!

Si buscas ideas más divertidas y sabrosas para servir pollo, estas son algunas de mis recetas favoritas:

  • Wraps de lechuga y pollo Hoisin (olla instantánea)
  • Calabaza Bellota Rellena De Enchilada De Pollo
  • Pastel de pollo

También puedes echar un vistazo a esta lista de las mejores recetas de pollo bajas en carbohidratos para obtener más inspiración.

Cuando hayas probado esta lasaña, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

“Lasaña” de pollo blanco con calabaza espagueti

¡Olvídate de la pasta rica en carbohidratos y sumérgete en esta rica y deliciosa lasaña de pollo blanco con espagueti de calabaza! Es fácil de hacer y siempre agrada a la multitud. Tiempo de preparación:25minutos minutosHora de cocinar:1hora hora 35minutos minutosTiempo Total:2horas horas Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones:

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti (alrededor de 4 libras)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3/4 taza cebolla (picada)
  • 3/4 taza pimiento morrón verde (picado)
  • 3/4 taza pimiento morrón rojo (picado)
  • 3 dientes ajo (picado)
  • 1 lata de crema de pollo
  • 1/3 taza leche
  • 3/4 cucharadita albahaca seca
  • 2 tazas requesón
  • 2 huevos
  • 4 tazas pollo cocido (desmenuzado)
  • 8 onzas queso mozzarella (rallado)
  • 3/4 taza queso parmesano (rallado)

Us habitual – Métrico

Instrucciones

cocinar calabaza

  • Precalienta el horno a 375°F y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Corta con cuidado la calabaza por la mitad a lo largo y quítale las semillas y los hilos.
  • Coloque la calabaza, con la carne hacia abajo, en la bandeja para hornear y hornee hasta que esté tierna, aproximadamente 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

hacer salsa

  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio.
  • Agregue la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el ajo, luego saltee hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.
  • Agrega la sopa, la leche y la albahaca, luego reduce el fuego a bajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté suave.

Armar la cazuela

  • Baje el horno a 350°F.
  • En un tazón pequeño, combine el requesón y los huevos, revolviendo hasta que los huevos estén bien incorporados.
  • Rocíe una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol, luego raspe la mitad de la calabaza en la fuente para hornear y distribúyala uniformemente.
  • Cubre la calabaza con la mitad de la salsa, la mitad de la mezcla de requesón, la mitad del pollo, la mitad de la mozzarella y la mitad del parmesano.
  • Repita las capas, usando el resto de los ingredientes en la segunda capa.
  • Colocar en el horno y hornear por 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.

Notas de receta

Esta receta es para 8 porciones de lasaña.Para reducir el sodio, utilice una crema de pollo baja en sodio.Para reducir la grasa, utilice leche y requesón bajo en grasa o sin grasa. También puedes reducir la cantidad de queso mozzarella y parmesano o utilizar un sustituto del huevo en lugar de huevos enteros.Lasaña se puede conservar tapada en el frigorífico durante 3-4 días. Deje que se enfríe por completo antes de cubrir para evitar la condensación que hará que la capa superior se vuelva blanda.

 

Información nutricional por porción

información nutricional"Lasaña" de Pollo Blanco con calabaza espaguetiCantidad por porción (0 g)Calorías 364Calorías de la grasa 116% Valor diario*Grasa 12,9 g20%Grasa Saturada 5,5g28%Grasas trans 0gGrasa Poliinsaturada 1,4gGrasas Monoinsaturadas 4gColesterol 130,4 mg43%Sodio 697,5 mg29%Potasio 598,3 mg17%Hidratos de carbono 26,7 g9%Fibra 4,5g18%Azúcar 11,7g13%Proteína 28,9 g58%Vitamina A 950 UI19%Vitamina C 30,5 mg37%Calcio 420 mg42%Hierro 1,8 mg10%Carbohidratos netos 22,2 g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Plato: Platos PrincipalesCocina: ItalianaDieta: DiabéticoPalabra clave: lasaña de pollo, baja en carbohidratos, lasaña baja en carbohidratos, lasaña de espagueti y calabaza, lasaña blanca¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!






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Lasaña de pollo blanco con calabaza espagueti

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