Ingredientes
- 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas. alcaparras
- Filetes de pez espada de 4 1/2 pulgadas de grosor, cada uno de 4 oz cada uno
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 limón, cortado en cuartos
Direcciones
- Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aceite con el ajo, el jugo de limón y las alcaparras. Transfiera a un recipiente que no sea metálico. Agregue el pescado y déjelo marinar de 20 a 30 minutos, volteándolo una vez en el proceso.
- Mientras tanto, prepara la parrilla o precalienta el grill. Retire el pescado de la marinada y séquelo con toallas de papel. Condimentar con sal y pimienta. (Si usa una parrilla interior, rocíe el pescado ligeramente con aceite de oliva o aceite de canola en aerosol).
- Ase el pescado entre 4 y 5 minutos por lado, dependiendo del grosor del pescado, o hasta que esté opaco en el centro. (El pescado suele tardar unos 10 minutos por pulgada de grosor en cocinarse). No lo cocine demasiado o el pescado se secará.
- Sirva con rodajas de limón fresco, ya sea caliente o a temperatura ambiente.
Rendimiento de la receta: Rinde 4 porciones. Health Tips
Información nutricional por porción:
Calorías: 169
Grasa: 8 gramos
Sodio: 223 miligramos
Proteínas: 21 gramos
Carbohidratos: 3 gramos
El contenido continúa a continuación ⤵ ↷
Intercambios para diabéticos
3 carne media en grasa
Fuente: AICR
La receta y la imagen son cortesía del
Tal vez te puede interesar:
Pez espada de verano
Calorías: 169Grasa: 8 gramosSodio: 223 miligramosProteínas: 21 gramosCarbohidratos: 3 gramos Rendimiento de la receta: Rinde 4 porciones. Rendimiento de la r
siasalud
es
https://siavuestrasalud.com/static/images/siasalud-pez-espada-de-verano-5928-0.jpg
2024-05-19
Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente