Red Pepper Cheese Dip

 

 

 

Ingredients

  • 2 tablespoons olive oil
  • 4 large red peppers, cut into 1″ squares
  • 4 ounces feta cheese

Directions

  1. Pour oil into slow cooker. Stir in peppers.
  2. Cover. Cook on LOW 2 hours.
  3. Serve with feta cheese on crackers.

Recipe Yield: Yield: 12-15 servings

Nutritional Information Per Serving:

Calories: 49
Fat: 4 grams
Fiber: 1 grams
Sodium: 86 milligrams
Protein: 2 grams
Carbohydrates: 3 grams

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Diabetic Exchanges

1 Vegetable, 1/2 Fat

 

Source: Fix-It and Forget-It Diabetic Cookbook
Book Title:






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siasalud

es

https://siavuestrasalud.com/static/images/siasalud-red-pepper-cheese-dip-6165-0.jpg

2024-05-19

 

Red Pepper Cheese Dip
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