Sopa Española De Frijoles Negros

 

 

 

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 1 cucharadita de orégano fresco picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de chile en polvo o 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • 1 zanahoria mediana, picada en trozos grandes
  • 3 tazas de frijoles negros cocidos (desde cero o enlatados, enjuagados y escurridos)
  • 1-1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
  • 1/2 taza de vino tinto seco
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones

 

  1. En una olla grande, a fuego medio-alto, calienta 2 cucharaditas de caldo de pollo y 1 cucharadita de aceite. Agrega el ajo y la cebolla y saltea durante 3 minutos. Agrega el orégano, el comino y el chile en polvo y revuelve por un minuto más. Agrega el pimiento rojo y la zanahoria y saltea durante 2 minutos.
  2. Haga puré 1-1/2 tazas de frijoles negros en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega el puré de frijoles a la olla. Agregue las 1-1/2 tazas restantes de frijoles enteros, el caldo de pollo y el vino tinto. Cocine a fuego lento y deje cocinar durante 1 hora. Condimentar con sal y pimienta.

Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones (1 taza cada una) Recetas de Postres peruanos

 

Información nutricional por porción:

Calorías: 149
Grasa: 1 gramos
Sodio: 134 miligramos
Proteínas: 9 gramos
Carbohidratos: 26 gramos

El contenido continúa a continuación ⤵ ↷

Intercambios para diabéticos

1-1/2 Almidón, 1 Carne Muy Magra

Fuente: La Biblia sobre alimentación y nutrición para la diabetes
Título del libro:






Tal vez te puede interesar:

  1. Arroz De Almendras
  2. ensalada de pepino
  3. Pastel de lima
  4. Pollo De Picnic Superrápido

Sopa Española De Frijoles Negros

Sopa Española De Frijoles Negros

Calorías: 149Grasa: 1 gramosSodio: 134 miligramosProteínas: 9 gramosCarbohidratos: 26 gramos Rendimiento de la receta: Rendimiento: 6 porciones (1 taza cada

siasalud

es

https://siavuestrasalud.com/static/images/siasalud-sopa-espanola-de-frijoles-negros-5832-0.jpg

2024-05-18

 

Sopa Española De Frijoles Negros
Sopa Española De Frijoles Negros

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail [email protected] y retiraremos este contenido inmediatamente