tortilla escalfada

 

 

 

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¿Estás listo para disfrutar de los huevos más esponjosos que jamás hayas comido? ¡Esta tortilla escalfada utiliza una técnica secreta pero súper fácil para obtener huevos escalfados perfectos!

¿Alguna vez has comido un huevo escalfado perfectamente? ¿Uno que sea completamente suave y sin fibras sueltas?

Son absolutamente hermosos. Y nunca he podido hacerme uno en casa… hasta ahora.

 

¡Esta tortilla escalfada con parmesano y aceite de oliva utiliza una técnica secreta pero muy fácil para obtener huevos escalfados PERFECTOS en todo momento! Una vez que lo aprendas, es posible que nunca más vuelvas a hacer huevos de otra manera.

¡Esta receta solo toma unos minutos y el resultado son los huevos más esponjosos que jamás hayas probado!

Cómo hacer una tortilla escalfada

¿Quieres saber el secreto del huevo escalfado perfecto? Es muy sencillo: ¡sólo tienes que colar la parte superfina de las claras!

Así es como se combina todo:

Paso 1: Busque una cuchara profunda con agujeros o una espumadera profunda.

Paso 2: Rompe un huevo en un tazón pequeño, coloca la cuchara o la espumadera sobre un segundo tazón y luego vierte el huevo en la cuchara. Deje que la parte más fina de la clara de huevo gotee en el bol.

Paso 3: retira la yema y la clara de huevo restante a un tazón mediano.

Paso 4: Repita con el segundo huevo. Puedes desechar las claras finas que se escurrieron o guardarlas para otro uso.

Paso 5: Llene una cacerola de 2 cuartos con agua y déjela hervir a fuego lento.

Paso 6: Batir los huevos con un batidor o un tenedor hasta que estén bien combinados.

Paso 7: Usando el extremo del mango de una cuchara de madera, revuelva el agua en la cacerola con un movimiento circular. Vierta los huevos en el medio del agua hirviendo.

 

Paso 8: Cocine durante 20 a 30 segundos hasta que el huevo flote hacia la superficie.

Paso 9: Transfiera la tortilla a un colador de malla fina y deje que se escurra toda el agua.

Paso 10: Coloque la tortilla en un tazón pequeño para servir. Rocíe con aceite de oliva y luego espolvoree con queso y cebollino.

¡Eso es todo! Solo toma unos minutos y la limpieza es incluso más fácil que los huevos fritos o revueltos.

Además, la esponjosidad de los huevos es un auténtico sueño.

Otros toppings para tu tortilla

Parmesano, aceite de oliva y cebollino es una combinación clásica. Pero si quieres agregar otros sabores a tu tortilla, ¡siéntete libre de ser creativo!

Personalmente me encanta usar aceites de oliva aromatizados. Cualquier aceite con infusión de hierbas agregará un sabor profundo y sabroso que seguramente será increíble. ¡O puedes probar un aceite con infusión de chile para calentar un poco!

¿Buscas un sabor de inspiración mexicana? Cubra su tortilla con queso mexicano o cheddar rallado, una cucharada de mi salsa casera fácil baja en sodio y unas rodajas de aguacate.

O agregue un poco de sabor griego con espinacas marchitas, queso feta, cebolla verde y un poco de salsa tzatziki. También puedes usar crema agria o yogur griego natural con un poco de eneldo fresco o seco.

No faltan combinaciones deliciosas para esta tortilla. Y una vez que pruebes estos huevos maravillosamente esponjosos, ¡es posible que te encuentres probando una nueva versión todos los días de la semana!

Almacenamiento

Personalmente, creo que es mejor disfrutar las tortillas de inmediato. Si cree que no se lo comerá todo, puede intentar hacerlo con un solo huevo en lugar de dos.

Si le sobran, puede guardarlas tapadas en el refrigerador hasta por 3 días.

Otras recetas fáciles con huevo

Creo firmemente que los huevos se pueden disfrutar en cualquier momento del día. Por supuesto, son excelentes para el desayuno, ¡pero también son deliciosos refrigerios o ingredientes abundantes para la cena! Estas son algunas de mis recetas de huevo favoritas que puedes disfrutar en cualquier momento del día:

 

  • Huevos Rellenos BBQ Con Tocino De Pavo
  • Sopa china rápida de pollo y arroz
  • Cazuela De Salchicha De Pavo Con Veggie Tots

Cuando hayas probado esta tortilla, ¡no olvides decirme si te gustó y calificar la receta en los comentarios a continuación!

Tarjeta de receta

tortilla escalfada

¿Estás listo para disfrutar de los huevos más esponjosos que jamás hayas comido? ¡Esta tortilla escalfada utiliza una técnica secreta pero súper fácil para obtener huevos escalfados perfectos! Tiempo de preparación:5minutos minutosHora de cocinar:5minutos minutosTiempo Total:10minutos minutos Autor:Amante de la gastronomía diabético Porciones:

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Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita aceite de oliva (virgen extra)
  • 1 cucharadita queso parmesano recién rallado
  • ½ cucharadita cebollino fresco (finamente picado)

Instrucciones

  • Busque una cuchara profunda con agujeros o una espumadera profunda.
  • Rompe un huevo en un tazón pequeño, coloca la cuchara o la espumadera sobre un segundo tazón y luego vierte el huevo en la cuchara. Deje que la parte más fina de la clara de huevo gotee en el bol.2 huevos grandes
  • Retire la yema y la clara de huevo restante a un tazón mediano.
  • Repita con el segundo huevo. Puedes desechar las claras finas que se escurrieron o guardarlas para otro uso.
  • Llene una cacerola de 2 cuartos con agua y déjela hervir a fuego lento.
  • Batir los huevos con un batidor o un tenedor hasta que estén bien combinados.
  • Usando el extremo del mango de una cuchara de madera, revuelva el agua de la cacerola con movimientos circulares. Vierta los huevos en el medio del agua hirviendo.
  • Cocine durante 20 a 30 segundos hasta que el huevo flote hacia la superficie.
  • Transfiera la tortilla a un colador de malla fina y deje que se escurra completamente toda el agua.
  • Coloque la tortilla en un tazón pequeño para servir. Rocíe con aceite de oliva y luego espolvoree con queso y cebollino.1 cucharadita de aceite de oliva,1 cucharadita de queso parmesano recién rallado,½ cucharadita de cebollino fresco

Notas de receta

Esta receta es para 1 tortilla.Las sobras se pueden almacenar tapadas en el refrigerador hasta por 3 días.

Información nutricional por porción

información nutricionaltortilla escalfadaCantidad por porción (1 tortilla)Calorías 190Calorías de la grasa 131% Valor diario*Grasa 14,5 g22%Grasa Saturada 4g20%Grasas trans 0gGrasa poliinsaturada 2,4gGrasa monoinsaturada 7,1gColesterol 373,5 mg125%Sodio 171,9 mg7%Potasio 144,1 mg4%Carbohidratos 1g0%Fibra 0g0%Azúcar 0,4g0%Proteína 13,1 g26%Carbohidratos netos 1g* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.Curso: DesayunoCocina: AmericanaDieta: DiabéticoPalabra clave: recetas fáciles de desayuno, tortilla escalfada¿Hiciste esta receta?Haga clic aquí para dejar un comentario calificación de estrellas!






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¿Estás listo para disfrutar de los huevos más esponjosos que jamás hayas comido? ¡Esta tortilla escalfada utiliza una técnica secreta pero súper fácil

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2024-01-18

 

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