Vinagre de sidra de manzana para la diabetes: ¿ayuda?

 

 

 

El vinagre de sidra de manzana, también conocido como “ACV”, es un ingrediente de moda en estos días. Personalmente, ¡me encanta verter un gran chorrito en un vaso helado de agua mineral con sabor a fruta!

Pero recientemente, el vinagre de sidra de manzana también se promociona como un remedio casero para las personas que viven con diabetes, y se afirma que puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y reducir los niveles de A1c

En este artículo, analizaremos los beneficios generales del vinagre de sidra de manzana, lo que las investigaciones han determinado sobre su impacto en los niveles de azúcar en sangre, las precauciones que debe tomar al agregarlo a su dieta y quién no debería consumir vinagre de sidra de manzana con regularidad. .

 

Primero, asegúrese de comprar el vinagre de sidra de manzana adecuado.

El vinagre de sidra de manzana, elaborado triturando, destilando y fermentando manzanas, ofrece algunos beneficios para la salud generalmente aceptados.

Esos beneficios provienen principalmente de “la madre”, que son las bacterias beneficiosas que causan el proceso de fermentación.

“Primero, se añade levadura al jugo de manzana para descomponer los azúcares y convertirlos en alcohol”, explica Enzymedica. “Luego se añaden bacterias que convierten el alcohol en ácido acético. Esta bacteria es la que se conoce como “madre” porque es el catalizador que da origen al vinagre. A muchos vinagres de sidra de manzana comprados en tiendas se les quita la madre porque le da al vinagre una apariencia turbia, lo que puede llevar a algunos clientes a creer que el producto se ha echado a perder. Pero este no es el caso. De hecho, la madre es la parte más sana”.

Al comprar ACV, debe buscar un producto crudo, sin filtrar y que "proceda de la madre". Estos tres detalles deben estar claramente impresos en el empaque de su ACV contenido en un recipiente de vidrio en lugar de uno de plástico.

Puede encontrar ACV de alta calidad en la mayoría de las tiendas de comestibles, en el pasillo de repostería o en línea en Trader Joe's y más. a i=3Amazon.

*Tenga en cuenta: No debe beber ACV sin diluirlo en agua u otra bebida. El alto contenido de acidez puede dañar los dientes, la boca y la garganta si se consume regularmente sin diluir.

Beneficios generales para la salud beber vinagre de manzana

Antes de analizar cómo el ACV afecta el azúcar en sangre y la A1c en las personas que viven con diabetes, veamos algunas de las afirmaciones sobre los beneficios generales para la salud.

El ACV existe desde hace mucho tiempo.

Mencionado varias veces en la Biblia como un "antibiótico", el problema es que el ACV no es en realidad la panacea como a menudo se informa. serlo, y definitivamente no le ayudará si lo que realmente necesita es un antibiótico legítimo.

Nuevamente, para que quede claro, el ACV no es un antibiótico.

 

En cambio, beber un poco de ACV todos los días tiene algunos beneficios básicos y generalmente aceptados.

Echemos un vistazo a los hechos:

ACV es antimicrobiano

ACV es "antimicrobiano", lo que significa que es muy similar a los desinfectantes para manos a base de alcohol. Ayuda a prevenir la propagación de bacterias, hongos y algunos virus. Sin embargo, eso no es lo mismo que “antibacteriano”, que previene el crecimiento de bacterias.

Una extensa investigación también ha descubierto que el ACV tiene un efecto directo significativo sobre tres tipos específicos de bacterias: E-coli, Staphylococcus aureus y Candida albicans. Sin embargo, no utilice ACV para tratar ninguno de estos tipos de bacterias sin consultar a su equipo de atención médica.

Incluso puede mezclar ACV (o vinagre blanco estándar) con una proporción mucho mayor de agua para usarlo como producto de limpieza doméstico totalmente natural para pisos, encimeras y baños.

El ACV contiene probióticos... que favorecen una digestión saludable

Obtendrá los beneficios probióticos del ACV si bebe la versión cruda, sin filtrar y "de la madre". Al igual que la kombucha, el ACV contiene docenas de bacterias beneficiosas que favorecen un intestino sano.

Cuando su salud intestinal está “fuera de control” porque hay muy pocas bacterias saludables y demasiadas bacterias nocivas, en realidad puede afectar muchas partes de su bienestar total.

La salud intestinal se ha relacionado con una variedad de condiciones de salud, que incluyen:

  • Depresión
  • Ansiedad
  • Resistencia a la insulina
  • Diabetes (tipo 1 y tipo 2)
  • Obesidad
  • Cáncer
  • Enfermedad inflamatoria intestinal
  • Acné
  • …¡y más!

Vinagre de sidra de manzana y diabetes: ¿puede el ACV reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes?

Vayamos directo al grano: se ha demostrado que el vinagre de sidra de manzana reduce ligeramente los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes tipo 2 y diabetes tipo 1, pero los resultados no tendrán un impacto tremendo en su A1c solo por el ACV. Foro de Ciclismo

En cambio, la investigación parece implicar que agregar ACV a sus muchos otros hábitos de control de la diabetes puede ayudar un poco. Y no hay duda de que también podría beneficiar su salud de maneras no relacionadas con su nivel de azúcar en la sangre, como se explicó anteriormente.

Echemos un vistazo a algunas de las investigaciones más importantes.

En la diabetes tipo 2 bien controlada, beber ACV antes de acostarse ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre por la mañana.

En este estudio de 2007 en Arizona, los pacientes con diabetes tipo 2 bien controlada que no tomaban insulina bebieron 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana. con 1 onza de queso todas las noches.

El estudio también incluyó un grupo placebo de pacientes con diabetes tipo 2 bien controlada, que bebieron agua en lugar de ACV.

En el grupo de placebo, los niveles de azúcar en sangre en ayunas por la mañana eran un 2 por ciento más bajos al final del estudio. En el grupo que tomó ACV, los niveles de azúcar en sangre en ayunas por la mañana fueron entre un 4 y un 6 por ciento más bajos.

 

El estudio concluyó que el ACV puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en quienes tienen otros hábitos de control de la diabetes.

12 semanas de consumo de ACV mostraron reducciones relativamente insignificantes en los niveles de A1c

Este estudio de 2018 de Singapur, en el que participaron pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2, encontró que al beber 2 cucharadas de ACV después de una comida Aunque demostró una ligera reducción en los niveles de azúcar en sangre después de las comidas, los resultados no fueron notablemente significativos.

Dicho esto, los niveles de azúcar en sangre fueron ligeramente más bajos, lo que sugiere que puede ayudar, pero probablemente no pueda reemplazar los medicamentos para la diabetes ni compensar los hábitos de vida poco saludables.

El ACV mejora la sensibilidad a la insulina después de comidas ricas en carbohidratos

Este estudio de 2004 realizado en Arizona dio a pacientes con diabetes tipo 2 20 gramos (aproximadamente 1,5 cucharadas) de vinagre de manzana con comidas ricas en carbohidratos. /span

Los investigadores concluyeron que consumir vinagre con comidas ricas en almidón reducía los niveles de azúcar en la sangre después de las comidas al aumentar la sensibilidad del paciente a la insulina.

El ACV retrasa el vaciado gástrico y reduce los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.

Este estudio de 2007 realizado en Suecia se centró en pacientes con diabetes tipo 1 y gastroparesia.

Los resultados determinaron que consumir 2 cucharadas de ACV con las comidas reducía la velocidad a la que el cuerpo vacía los alimentos digeridos (incluida la glucosa) en el torrente sanguíneo.

Para los pacientes con gastroparesia, esto es en realidad una desventaja porque ya luchan con una digestión significativamente retrasada e impredecible, lo que hace que sea más difícil cronometrar y dosificar la insulina.

Sin embargo, para pacientes sin gastroparesia, esto podría resultar útil. Al reducir la tasa de vaciado gástrico, reduce el pico de azúcar en sangre después de las comidas.

Si decides agregar ACV a tu dieta (y quién no debería hacerlo)

Si bien los resultados de investigaciones recientes implican que el ACV tendrá un impacto muy modesto en el nivel de azúcar en sangre, todavía existen muchas razones para incorporarlo a su dieta diaria o semanal.

Los probióticos por sí solos son notablemente importantes para el mantenimiento del equilibrio de bacterias saludables en el intestino.

Recuerde estos tres detalles cruciales al consumir ACV:

  • Dilúyelo siempre con otra bebida (agua, agua mineral, té) o mezclándolo con tu comida.
  • Consuma sólo aproximadamente 2 cucharadas por día.
  • Consumir demasiado ACV puede causar estragos en los dientes, la garganta y el estómago debido a su alto contenido de acidez.

Sin embargo, además de diluir siempre el ACV con otro líquido, hay algunas personas que no deberían beberlo todo.

No deberías beber ACV si...

Si tiene alguno de los siguientes problemas de salud, hable con su médico antes de consumir ACV.

  • Tiene antecedentes de úlceras estomacales.
  • Tienes niveles bajos de potasio.
  • Tienes antecedentes de bulimia.
  • Tiene alguna afección dental o de salud en la boca o la garganta (¡consulte primero con su médico o dentista!)

El ACV tiene muchos beneficios sutiles pero legítimos para ofrecer a cualquier persona, incluidos aquellos con diabetes. ¡Darle un giro! ¡Y disfrutar!






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2024-05-20

 

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